沃柑，你泡了藥？幾個月“真身不壞”！
每年3·15，萬眾矚目，
今年，一則“沃柑泡藥后直接上市”新聞，
讓小編手里正吃著的沃柑，突然不那么香甜了。
舌尖上的安全再次挑戰國人敏感神經。
沃柑也要安全隔離期
每年12月底到次年4月，是沃柑成熟采摘季節。從采摘、運輸、銷售，最終到消費者手里，通常需要經過很長時間。據新聞報道，為防止腐爛，果商們會將沃柑經過抑菌農藥浸泡或噴灑后，再推向市場。泡藥之后的沃柑，可保兩月“真身不壞”。
國內常見抑菌保鮮劑有咪鮮胺、雙胍鹽類、抑霉唑等，商品名又叫施保克、百可得、萬利得等。部分農藥使用說明，處理后的果實儲藏若干天后才能上市。比如，“百可得”要求“安全間隔期”為30天。據悉，部分果商為保證沃柑品相，一是擅自調高抑菌農藥的稀釋濃度，二是泡藥后忽視“安全間隔期”，導致水果表面可能殘留農藥，對人體造成傷害。
以咪鮮胺為例，毒理學研究中發現其在一定程度上會影響雌性哺乳動物的內分泌系統，導致生殖和發育方面的畸形。
根據現行國標GB2763-2019《食品中農藥最大殘留限量》中對咪鮮胺規定，柑橘橙中最大殘留限量為5mg/kg。
科技還原“泡藥”真相
使用島津GC-MS/MS系統，結合QuEChERS前處理技術，快速還原泡藥真相。
農殘分析利器
實際樣品測試結果
某市售沃柑樣品中未檢測出咪鮮胺和2,4,6-三氯苯酚殘留。
Smart MRM數據庫農殘版，目前已經擴展至約800余種農藥，并且在持續擴展中。
在農殘列表部分，可以把它分成三大塊，最左邊是農藥的基本信息，包括化合物名稱、CAS號等信息，中間這塊是已經優化好的MRM參數，無需客戶自己費力優化，最右邊是島津獨有的分組管理功能，其中有一些常用的分類，比如GB 2763，客戶也可以自建分類，每次只需要篩選要做的組分生成方法，方便實用。
結語
采用QuEChERS前處理方式，結合GC-MS/MS的MRM多反應監測模式，有效避免基質干擾，能夠快速有效的檢測沃柑中咪鮮胺及其代謝產物的殘留量。“民以食為天，食以安為先。”島津為您“舌尖上的安全”保駕護航！
