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《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》修訂體現(xiàn)三大亮點(diǎn)
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供的有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說明，可以幫助消費(fèi)者合理選擇預(yù)包裝食品。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽主要內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。
此外，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽還可以規(guī)范和引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)正確標(biāo)示產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)信息。要求企業(yè)進(jìn)行對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、檢測(cè)方法等科學(xué)把控，科學(xué)正確地標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和通過營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)展示產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特性。
9月23日，由健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)辦發(fā)起的預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則媒體溝通會(huì)在北京召開，會(huì)議介紹了《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》修訂工作進(jìn)展情況。
標(biāo)準(zhǔn)在修訂的過程中，遵循“先進(jìn)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，根據(jù)國(guó)內(nèi)的實(shí)際情況，充分借鑒國(guó)際上的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持科學(xué)性和創(chuàng)新性相結(jié)合，與相關(guān)規(guī)范和法規(guī)間有效銜接和配套。并按《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)文本編寫細(xì)則》要求進(jìn)行編寫。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)共有7大部分, 5個(gè)附錄，涉及1000余個(gè)指標(biāo)。本次修訂主要有3個(gè)亮點(diǎn)進(jìn)展。分別是：
1 對(duì)全民公共健康問題的考量，增加相關(guān)指標(biāo)
2 增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者識(shí)別和理解的關(guān)注， 指導(dǎo)健康選擇
3 更新修訂技術(shù)數(shù)據(jù)，更符合科學(xué)要求
據(jù)悉，《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》修訂工作自2017年3月中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)受原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)委托，協(xié)同中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所、浙江省疾病預(yù)防控制中心等多家技術(shù)單位承擔(dān)。
委托修訂工作經(jīng)歷了四個(gè)階段：
1. 調(diào)查研究階段：對(duì)企業(yè)進(jìn)行《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽實(shí)施問題和建議》問卷調(diào)查，收集問卷90余份，作為行業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)注的導(dǎo)向依據(jù)。
2. 修訂階段：立足于國(guó)際標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展、國(guó)內(nèi)健康需求現(xiàn)況、技術(shù)發(fā)展優(yōu)化、企業(yè)成本考量等角度。根據(jù)專家們的意見確定文本修訂的關(guān)鍵問題。
3. 意見征詢：通過郵件、電話等形式向行業(yè)發(fā)函152份，回函370份，召開大型企業(yè)意見征詢及現(xiàn)場(chǎng)問答會(huì)議以及專家及監(jiān)督管理部門意見征詢及討論會(huì)議。
4. 進(jìn)入官方征求意見階段：在論證及修訂完善之后，于2019年10月，通過標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)分委會(huì)對(duì)關(guān)鍵問題進(jìn)行討論和統(tǒng)一。
